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らぁめん 廣2

らぁめん 廣








☆店舗情報☆
住 所:群馬県太田市新田村田町1224-7
営業時間:11:30~14:30 18:00~22:00
定 休 日:不定休




半年ぶりの訪問になりました、廣さんに伺いました。

この日はサラリーマンのグループが先客さんでいらっしゃいました。

開店30分前後の訪問でした。








夏季限定でしょうか?

冷やしもメニューにありました。

坦々味とのことですので、ピリッと夏らしいお味なのでしょうね。


今回は、初志貫徹でみそラーメンを頼もうと思います。









壁メニューには、前々から気になっていたモツメシがありましたので、小で頼んでみるのです。

とっても深い味のモツ!とのことを事前に調べていたので期待が高まるのです。


独特なオペレーションをされる店主さん。

巧みな動きに見入ってしまいますよ。









みそラーメン (カス) 700円
特濃 100円
モツメシ (小) 200円




破壊的なビジュアル!!
思わず、一歩引いてしまうほど攻撃的なラーメンなのです。


それもそのはず、注文時に、「カスを入れてください」とお願いをしたからなのです。


豚さんのどこの部位なのでしょう…


気になりますが、考えていてもこの現実からは逃げられないのです。


立ち向かうしかないのです☆








特濃にはしたのですが、常連ではないからでしょうか?
案外飲みやすく、ビター感も弱目の印象。

ですが、豚感はハンパなくここでしか食べれない美味さを再確認。

しっかりみそもわかります。








モヤシが多めに入り、メンマにウズラにワカメ、海苔とネギ、そしてチャーシューが入ります。



このチャーシュー…








味付け強めですが、甘美味のチャーシューなのです。

ご飯に合わないわけがない、絶品チャーシューですよ(^^)


麺は、中太のモッチリしたもの。
それほど麺量は多くはないですが、食べ進めるうちに、見た目より胃に溜まっていくのです。








モツメシ半分。麺半分。

ハンブランをいただき、夢中になりかっこむのです☆


このモツメシ、ラーメンのスープも一緒に煮込まれているとのことですので、破壊力バツグン!

美味くないわけがないのです。







店主さんいわく、最近はサラッとスープを仕上げているとのことでした。

スープを残す方が多いのでしょうか?

ここでは、男気を試されるわけではないのですが、完飲の満足感は二郎並みにアドレナリンが出ます。


オススメは出来ませんが…




とにかく、ここでしか食べれないラーメン。

また伺います(^^)



美味しいらーめん、ありがとうございました♪






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麺工 小烏丸2

麺工 小烏丸








☆店舗情報☆
住 所:群馬県高崎市石原町3439-10
営業時間:11:30~14:30 17:00~21:00 
定 休 日:木曜日 第2・第4月曜日




高崎の少し小高い場所にあります小烏丸さんに伺いました。


食材に、ものすごくこだわる事で有名なお店なのです。
高級な鶏さんや、煮干しをつかったらーめん!楽しみなのです。

メニューもデフォのものが、たくさん改良されており、どんどん進化をしていくお店でもあります。


今回は限定の…










こちらの煮干しのらーめんを頂いてみたいと思います。


素材にこだわったらーめん!

お母さんと二人三脚のらーめん!


店内いい香りがしています(^^)









煮干らーめん 特 千葉ver 850円



良い色のらーめん!
上品な香りに襲われます。間違いなく美味いと目と鼻が教えてくれます。


鶏白湯と煮干しの共演が楽しみです。









上州地鶏の旨味がたーっぷりと感じられるのですが、その前にも後ろにも煮干し感が強いです。特選千葉産片口煮干しを使用との事ですが、程良いカエシに煮干しのエグミや苦味は目立たなく、非常に飲みやすいです。


上州地鶏はサポートに回って、守備力が良く、抜け目のない美味さがあります。

どちらも上品で食べてよかった!
と、ため息がでます。








麺は細ストレート、しっかり融合してスープに合います。

食感良く、やや麺量も多めでしょうか?


汗だくになりながら啜るのです☆






少し沈んでしまいましたが、煮干しにはタマネギが良く合います。もう少し量が欲しいと思ってしまいました。

シャキシャキたまりません☆







豚さん、鶏さん、どちらのチャーシューもレアのもの。

柔らかく、噛めば噛むほど…

間違いない美味さが広がります。

特に豚さんの方が、舌の上に置い瞬間の美味しさが忘れられません☆







せっかくですので、胃袋に若干の余裕がありましたのでいただこうと思います。

むしろ、最初からいただくつもりでした☆







黒さつまの和え玉 200円


これ…



麺量が少ないと思ったら、普通に多いですねw

このぐらいなら全然問題ない量ですが、普通に一人前ありますね☆


黒薩摩の鶏油が纏った麺は、コクが強くなめらか。

これだけでウマウマにいただけます。

途中、一緒に提供された昆布酢をかけると、さっぱりして、どんどん胃袋に入っていきます。

スープをかけながら、美味しく完食させていただきました。








小烏丸さん。

今回も大満足のらーめんをいただきました。

美味いにも程がありますよ。


すぐにでも再訪したい気持ちがあるのですが、僕にはなかなか時間を作れず…

でも行きたい!!

美味しいんだもん。


美味しいらーめん、ありがとうございました♪


らぁめん 赤星1

らぁめん 赤星








☆店舗情報☆
住 所:埼玉県深谷市西大沼344-17
営業時間:11:30~14:30 18:00~21:00
金曜日11:30~14:30 18:00~22:00
土曜日11:30~15:00 18:00~22:00
日曜日11:30~15:00 18:00~21:00
定 休 日:木曜日 第2・第4水曜日




深谷にあります赤星さんに伺いました。


こちらは、土日に煮干しのらーめんと背脂の入った煮干しらーめんがいただける
ようで、気になっていたのです。


以前、麺&cafe Coi.Coiさんとコラボされていたのが印象的です☆


今回は平日に伺ったので、煮干しではないのですが、ランチメニューをいただこうと思います。








ずーっと気になっていたメニューがありまして…



絶対にらーめんに揚げ玉って合うと思うんです。


夢に見たメニューが目の前に!!!



堪能させていただきます☆










Aセット 和かけそば (たぬき) +小ライス (お新香付) 500円


ライス単品の写真、忘れてしまいました。


まるで、日本のお蕎麦ですね。

日本人として絶対に美味くないわけがないのです☆








油が浮かない、すっきりとしたスープ。

お蕎麦のカエシを使用しているとの事ですので、ほぼお蕎麦なのです☆


魚介の美味しさが美味しのです。


キリッと甘めもあり、沁み渡りますねー!








麺は、細ストレートタイプで、少しパツッとしたもの。

ほぼお蕎麦なのです。

絶対に老若男女、受ける、こらからの時代、増えていくのじゃないでしょうか!


超高齢化社会では、お蕎麦ははずせないですもの☆







卓上の一味唐辛子を投入すれば、本当にお蕎麦そのものみたいです!



美味いったりゃありゃしないのです。








タヌンブラン出来上がりです。


すべてに和を感じられるモンブラン。

お新香が一役買います。


これ、美味い!!



3杯ぐらい食べたいですよ。


たぬき→つきみ→たぬきの順に行ってみたい。


たぬきの甘味!カエシのコク!お米の旨味が合わさり、お口の中がすごい事に!!!


激しくオススメいたします(^^)



美味しいらーめん、ありがとうございました♪








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